L’Ovni de St-Emilion
BIO DEPUIS TOUJOURS
Le vignoble appartient à la famille David Beaulieu depuis plus de 400 ans, vivant toujours en son sein. Cette
singularité s’ajoute à celle de son terroir qui n’a jamais été traité chimiquement.
La propriété a ainsi historiquement toujours été exploitée avec une méthode classifiée à présent de « bio ».
Grâce à cette méthode associée à une polyculture (maraîchage, vergers, bois, élevage) privilégiant les
espèces/cépages originales, a permis de préserver des espèces faunistiques et florales rares qui contribuent
à en faire un lieu d’exception.
Les vins de Coutet
Château Coutet
Saint-Emilion
Archétype du Saint-Emilion de côtes calcaires déjà cultivées par les romains ! Paradis des cépages anciens vinifiés en indigène.
Fraicheur et pureté où la minéralité prend tout son sens.
60% Merlot
30% Bouchet (Cabernet Franc)
7% Pressac (Malbec)
3% Cabernet Sauvignon
Château Coutet – LES DEMOISELLES
Vignes octogénaires situées au sommet du plateau calcaire. Réalisée entièrement à la main, sans tracteur et (presque) sans électricité. Triée grain par grain et vinifiée en cuves bois.
De l’aromatique envoûtante et de la dentelle pour cette belle Demoiselle. De la haute couture !
50 % Merlot à queue rouge
50 % Bouchet (Cabernet Franc)
À propos de nous
Groupement de vignerons, producteurs de bordeaux sans cravates, d’artisans décomplexés, tous en bio, biodynamie ou conversion.
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- bordeauxcanons@gmail.com
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Adresse du groupement
Bordeaux Canon(s)
Château Le Grand Verdus
33670 Sadirac
Bordeaux Canon(s) 